وراء كل طبق لذيذ رجل!!!!

<P>في هذه الزاوية نسلط الضوء بصورة عامة على اللجان العاملة لدى قافلة المجتبى ويسرنا أن نبدأ بلجنة المطبخ. يرأس هذه اللجنة المخضرم حسين أمان والذي تولى إدارة المطبخ منذ 5 سنوات حيث يشرف بصورة مباشرة على عمل الطباخين وتجهيز الأطعمة حسب الأوقات المعدة سلفا علاوة على اختيار مختلف الأطباق التي تناسب مختلف الأذواق والوضع الصحي للحاج/الحاجة. </P>
<P>من المهام الرئيسية للجنة الحفاظ على نظافة المأكولات وحفظها بصورة سليمة وغسل الأطباق وتنظيف مكان إعداد الوجبات بصورة صحية وتخزينها بصورة مناسبة. ويحرص أعضاء اللجنة على راحة الحجاج بشكل عام وذلك بإعداد الوجبات المناسبة وفي أحلك الظروف وأصعبها خصوصاً أيام المشاعر في عرفة ومزدلفة ومنى. </P>
<P>تعمل اللجنة بشكل دؤوب ولا يجد أعضاءها إلا الوقت القليل للراحة والنوم فشكرا لهم. </P>